Category Archives: infotainment

FAVV over voedselveiligheid van restorestjes in dozen (3)

Gent distribueerde bij  restauranthouders in januari 2015 overschotdozen (“restorestjes”)  om maaltijdresten naar huis mee te nemen.
Bij die gelegenheid kreeg de bevoegde Gentse schepen Tine Heyse al op 5 augustus 2014 een nogal vermanende brief van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.

Enkele (ingekorte) citaten uit die brief.
–  “Maaltijden geserveerd in restaurants worden bereid voor onmiddellijke consumptie ter plaatse en niet om verder bewaard en/of heropgewarmd te worden.  Maaltijden in overschotdoosjes of ‘doggy bags’ meegeven kunnen mogelijks aan een aantal microbiologische gevaren worden blootgesteld.  Dit voornamelijk ten gevolge van het niet respecteren van de vereiste temperatuur en het optreden van kruisbesmetting tussen rauwe en gekookte levensmiddelen.”

–  “Het is belangrijk dat dergelijke resten zo snel mogelijk in de koelkast geplaatst worden (uiterlijk binnen de twee uur) en, indien deze nadien opgewarmd worden moet dit gebeuren met een temperatuur hoger dan 60 graden.”

–  “Voor de lancering van de overschotdozen raadt het FAVV aan om duidelijke richtlijnen voor de horeca-uitbaters op te stellen.  Het gaat hier vooral om het verschaffen van de correcte informatie over bewaring, het opwarmen en de houbaarheid van de resten aan de consument.  De houdbaarheid wordt bij voorkeur beperkt tot 24 à 48 uur, afhankelijk van het type product.

–  “Men kan ervoor kiezen de nuttige informatie voor de klant ter beschikking te stellen onder de vorm van een flyer of alle informatie op de doos zelf aan te brengen.”

P.S. (1)
In Kortrijk is er me dunkt geen enkele vorm van informatie voorzien.
P.S. (2)
Pas nu vernomen dat Kortrijk via een persbericht van 25 oktober 2016 de lancering van het “Restorestje”  heeft aangekondigd.
Men zou 5.000 “restorestjes” gratis verdelen over de deelnemende restaurants.
En richtlijnen voor de consument zouden op de doos staan.
Er waren toen al 11 eetgelegenheden die zouden deelnemen aan de actie en nog 19 andere die hun interesse lieten blijken.
Geen idee over de vraag hoe dit experiment is afgelopen.
Noch over enige evaluatie.

 

Die overschotdoosjes roepen veel vragen op ! (2)

Een lezeres vroeg of die overschotdoosjes voor restorestjes ook bestand zijn tegen soep.  Op het eerste zicht een onzinnige vraag.  Maar toch.  Waarom immers drukt men de inhoud van de doos uit in milliliter? Ml is geen SI-eenheid , en als het symbool dan toch nog eens gebruikt wordt gaat om verpakkingen voor vloeibare levensmiddelen.
Vraag blijft dus waarom de stadsadministratie niet gewoon gewag maakt van “gourmet bags” met een inhoud van 1.000 cm³?

Andere vragen waarop de redactie van kortrijkwatcher het antwoord schuldig blijft.
–  Waar zal men die 20.000 dozen opstapelen?
–  Hoe zal de distributie gebeuren ?
–  Moeten de exploitanten van restaurants die zelf ophalen?
–  Moeten zij die betalen of krijgt men ze gratis?
–  Krijgt ieder restaurant een zelfde aantal dozen?
–  Wat als de voorraad is uitgeput?

De meest zinnige vraag was of het aankopen en bedelen van overschotdoosjes  wel een kerntaak is van een gemeente of stad.
Een bedenking nog.
Voor de restauranthouders is het bezit van overschotdoosjes op zichzelf al commercieel een goede zaak.
Het kan nu niet meer dat twee cliënten in de zaak slechts één portie of één menu (met twee bestekken) bestellen met als voorwendsel dat zij het voorgeschotelde  toch niet geheel zullen kunnen opeten.

 

20.000 overschotdoosjes voor restorestjes aangekocht

(Alweer goed nieuws vanwege uw lijfblad”kortrijkwatcher”. Het kan niet op.)

Stad Kortrijk heeft 20.000 overschotdoosjes besteld die men (gratis?)  zal ter beschikking stellen aan Kortrijkse resto’s die bereid zijn om respectvol om te gaan met voedsel.
De doosjes worden geleverd door de firma St.-Luc Labels&Packaging uit Nazareth voor de prijs van 7.260 euro.
Ze zijn rood gekleurd en hebben een inhoud van 1.000 ml.
De doos kan in een koelkast bewaard en zelfs in de microgolfoven geplaatst.

P.S.
Nooit meer zeggen dat het voor het hondje is.
 

 

 

Wat brengt een verbrand lijk op?

Enkele dagen geleden heeft het Kortrijkse crematorium “Uitzicht” 18.539 euro geschonken aan “Koestler”, een thuiszorgproject van het Kinderkankerfonds.
Dat geld komt van de verkoop van de restmetalen die men haalt uit de as van gecremeerde lijken.  Het gaat om prothesen, implantaten, spijkers, handvatten van kisten en edelmetalen (van juwelen en tanden).
De as  van zo’n  verbrande dode (in Kortrijk) brengt gemiddeld 4,30 euro op (400 gram) .
“Uitzicht” laat die metalen ophalen door een Nederland bedrijf “‘OrthoMetals” uit Merpel dat gespecialiseerd is in het sorteren en recycleren van  die verzamelde metalen.
Na aftrek van de bedrijfkosten van “OrthoMetals”krijgen de crematoria daar geld voor terug.
Sinds eind 2011 kon “Uitzicht” aldus  reeds niet minder dan 73.658 euro wegschenken aan het goede doel van het Kinderkankerfonds.

P.S. (1)
“Koestler” is een letterwoord.  Komt van:  Kinder Oncologische Eenheid voor Specifieke Thuiszorg en Rehabilitatie.
P.S. (2)
Het is mogelijk dat u met een auto rijdt of vliegt met een tuig waarin metaal van uw ouders is verwerkt.

 

Alweer goed nieuws: er komt koffiehoek in de bib

In het najaar zal men in de hoofdbibliotheek (Leiestraat) een gezellig koffiehoekje realiseren,  met mooi meubilair dat stad nog ergens had staan of liggen.  Enkele verweerde zeteltjes en stoelen (van onder andere Knoll!) zijn geherstoffeerd.  Daarnaast wil men met een originele buffetkast van Decoene uit een kantoor van de bib verhuizen om de koffiehoek wat meer cachet te geven.

Bij de firma Wynant-Broekaert is via een raamcontract een koffiemachine van het type JURA Giga X3C Professional besteld voor de prijs van 4.500 euro oftewel 5.445 euro inclusief BTW.  Het toestel is ruimschoots geschikt voor de bereiding van 20 koffies per dag.  Per koffie zal 1 euro aangerekend worden.  De inschatting is dat er 15 à 20 koffiedrinkers per dag opdagen.  (Die zullen dus elk maar één kopje kunnen drinken.)  Vermoedelijke opbrengst:  4.680 à 6.240 euro per jaar (zonder aftrek van de kost koffie en onderhoud).

Feeërieke luchtshow gepland op vlieghaven Kortrijk-Wevelgem

Als het weer het toelaat tenminste kunt u vrijdagavond 25 augustus op en rond het vliegveld van Wevelgem genieten van een wonderschoon, ongeëvenaard  schouwspel.   Soort kunstmatig noorderlicht.

Een duo (The Twisters)  luchtacrobatie gepaard  met kleurrijk vuurwerk en rook uit de vleugels.  En de vliegtuigen zelf zijn ook verlicht.
Een ongeziene vertoning.  Te zien ongeveer bij sunset dus zo rond 21u30.

Een en ander kadert in de feestelijkheden ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan van het vliegveld EBKT.
Het uitermate gevulde programma van zaterdag 26 en zondag 27 augustus vindt u op de website www.100jarenvliegenwevelgem.com.  Gratis toegang!
O
p het internet zijn ook veel foto’s en films te vinden van The Twisters in volle actie Zie bijv. www.twisters-aerobatics.co.uk.
Toon die beelden misschien best even op voorhand aan uw kleine kindjes in de buurt, dan worden ze vrijdagavond niet nodeloos bang.

P.S.
Luchtacrobatie heeft niets te maken met stuntvliegen.  Acro is ballet.
Stuntvliegen is waaghalzerij.

Dienstmededeling

In de volgende edities van deze elektronische stadskrant mag u interessant (en weinig bekend, soms verrassend ) cijfermateriaal uit 2016 verwachten over :
– toerisme in Kortrijk
– citymarketing
– ons parkeerbedrijf Parko
– het stadsontwikkelingsbedrijf (SOK)

Zaken die je nooit leest in de printmedia en waarover onder Kortrijkzanen vaak totaal verkeerde opvattingen circuleren.
Komkommertijd !

Voor de twee zomermaanden voorspelt Kortrijks stadsbestuur 24 warme dagen !

Hoe komen we daar zo bij?
Puur op basis van een bizarre rekenoefening.  Zonder enige kennis van meteorologie.
Net als in de voorbije twee jaar heeft het stadsbestuur opnieuw een professionele security firma ingeschakeld om toezicht te houden in het open zwembad aan de Abdijkaai.
(Naast meerdere soorten van politie.)
“Den openen” is open sinds woensdag 28 juni en sluit op zondag 3 september.
Voor die periode is Euro Protection Guard uit Wervik aangeduid als de beste firma die uit de aanbesteding kwam.  (Men heeft er zes aangeschreven. Drie antwoordden niet.)

De firma vraagt 518,7 euro per dag, exclusief BTW maar moet slechts optreden op warme dagen.
In het stadsbudget is voor die uitgave 15.000 euro ingeschreven.
Als we uitgaan van 21 procent BTW is de dagelijkse kostprijs van de bewakingsfirma zoiets van 626 euro.
15.000 gedeeld door 626 geeft… 24 warme dagen.

Raadsleden kunnen nog altijd zichzelf bekijken tijdens de zitting

Morgen 27 juni zijn er voorbereidende raadscommissies voor de gemeenteraad van 3 juli.
We willen bij deze gelegenheid enkele raadsleden de raad geven om even hun eigenste gedrag (gedragingen) te bekijken tijdens de laatste zitting van  de maand juni.  (Van vroeger mag ook.)

Dat kan (dag en nacht op Tinternet) altijd bekeken via de live-stream op de website van stad Kortrijk.
Het loopt bij bepaalde raadsleden werkelijk de spuigaten uit, – hoe ze blijkbaar met hun eigenste “thuiswerk” (of nog wat anders) bezig zijn tijdens het verloop van de zitting.
De nogal bekende Kortrijkzaanse journalist Joost Devriesere  (werkzaam bij Knack-Focus) kon het laatstleden  blijkbaar ook niet meer aanzien.
Nog onlangs vroeg hij zich op FB geheel terecht af of er geen ogenblik  kan komen dat er een raadslid zijn (haar) strijkplank zal meebrengen naar het stadhuis.  (Reacties bleven achterwege.)

Misschien had hij het daarbij bijna letterlijk (zonder haar naam te vernoemen) over raadslid Phyllis Roosen (SP.a) die waarlijk al jaren tijdens iedere zitting (jawel!) van het begin tot het einde naarstig aan het werk is op haar laptop.
Een heel ander, maar waarlijk zéér erg geval is Mohamed Ahouna (VLD).  Hij kijkt gewoon geen seconde op. Toestel op de schoot, en maar tokkelen en nogmaals tokkelen… Als hij niet even oppast merkt hij niet eens dat de gemeenteraad is afgelopen….

Voormalig schepen Koen Byttebier (VLD) is intussen nog drukker dan voorheen  in de were met van alles en nog wat , – met twee tools tegelijk: een laptop én een smartphone.
Ook – fractieleider nog  wel – Wouter Allijns (VLD) is hoofdgebogen continu in de weer met een smartphone, soms verborgen op zijn schoot.

Nieuwbakken schepen Arne (VLD) kan er ook wat van.   (Ook vaak bezig met toestelletje  tussen de benen.)
En waar is schepen Bert Herrewyn (SP.a) eigenlijk voortdurend naar aan het kijken?  Op zijn groenkleurig scherm?
En voormalig schepen Marc Lemaitre (SP.a) kan wel goed verbergen dat hij zich tijdens de zitting graag onledig houdt op FB.

 

En de nieuwe benaming voor de campus “Kortrijk Weide” is…

…KORTRIJK  WEIDE !

Stad deed via diverse kanalen bij de bevolking een oproep om een nieuwe naam te bedenken voor de campus Kortrijk Weide, de site waar een nieuw zwembad komt, een plein, een park, een evenementenhal, een incubator “Loods”, een soort jeugdhuis.

Daartoe liep er van 18 april tot 7 mei een wedstrijd.
Er kwamen 296 inzendingen binnen, waarvan 225 voorstellen verschillend waren.
Een negenkoppige jury van personen die op een of andere manier betrokken zijn bij de site beoordeelde de inzendingen.
Er kwam een ‘long list’ met 23 verschillende namen.  Daaruit koos men dan een top 5:
Leiepark, De  Weide, De Blekerie, Westerpark.
Maar “Kortrijk Weide” kreeg dus het grootste aantal punten.